Копчение – древнейший способ заготовки пищи впрок. В процессе происходит обезвоживание и ферментация продуктов под воздействием дыма. На поверхности образуется тонкая защитная корочка....
Сегодня в сети можно найти множество рецептов с использованием вяленых фруктов или овощей. Большой популярностью пользуется вяленая слива. Ее можно добавлять в салаты,...
Сливы – полезный сезонный продукт, из которого можно приготовить разнообразные заготовки на зиму. Их можно сушить или вялить при невысоких температурах, сохраняя при...